野生黃魚非常稀有，目前價格每公斤在3000-15000之間 !!

野生黃魚（或稱大黃魚），是一種備受歡迎的海水食用魚。 

產品資訊與特色

• 稀有性: 野生黃魚因長期過度捕撈，資源量幾近枯竭，目前非常罕見，捕獲量極少。 市面上販售的大多是養殖黃魚。 

   

• 產地: 台灣本島的捕撈量很小，野生的多來自金門、馬祖外海，通常由當地漁船以「一支釣」或刺網捕撈。 

   

• 價格: 野生黃魚因稀有而價格高昂，依體重大小，每公斤可能要價數千甚至上萬元新台幣。 

   

• 肉質與口感: 野生黃魚的肉質以細緻鮮嫩、少刺、無腥味聞名，具有入口即化的口感，深受老饕喜愛。 

   

• 營養價值: 含有豐富的蛋白質、鈣、鐵等多種營養成分。 魚鰾和肝臟也具有經濟價值。 

   

料理方式

黃魚肉質鮮美，適合多種烹飪方式，包括紅燒、醋溜、清燉、白煮、香煎、油炸或糖醋等。